今年度最後のそばづくり教室!!

 11月14日(火)、そばづくり教室を行いました。 ご好評いただいている「そばづくりシリーズ」も今年度最後となりました。    そば粉7割と小麦粉3割を混ぜ合わせ、水を合わせる作業から、新そばのいい香りが漂い始めました。今回は、初心者の方が多く、先生の模範実演の時から、質問が飛び交います。     皆さん、真剣そのものです。     のど越しの良い、打ちたて、茹でたての新そばが、で…

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恒例の秋の草花寄せ植え教室開催!

 10月19日(木)、秋の寄せ植え教室を行いました。 春とは違って、何を植えたらよいのか選びづらい秋の園芸ですが、耐寒に強い花々を 先生にご紹介いただき、形よく植え込んでいきます。       一番背の高いゴールドクレストを後ろに、撫子、ストックを左右に、真ん中に白妙菊、そして低めのアリッサムとビオラを前の左右に配置していきます。 高さのバランスを土の盛り方で調整しながら、整えてい…

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狭山茶そばづくり教室開催!!

 10月3日(火)、狭山茶そばづくり教室を行いました。 北海道産の新そばに、狭山茶の粉を混ぜ込み、念入りに捏ねていきます。       お茶の香りが漂う中、生地を薄く四角に伸ばします。           畳んで、細く切っていけば出来あがり。           たっぷりのお湯で茹でて、試食タイムです。 口に含むと、お茶の風味が鼻に抜けていきます。 自分で作ったお蕎麦は、格別な…

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