煎茶で炊く茶飯・呉汁を味わう!!

 1月23日(木)9時半から、地場産の食材を使った料理教室を開催しました。 今年は、煎茶で炊く茶飯と呉汁を作りました。茶飯は、色、味、香りだけでなく良質のカテキンやビタミンがたっぷり含まれています。呉汁は、タンパク質が豊富な大豆を使用し、寒い時期には心身ともに温まります。小松菜の辛し和えとジャガイモの卵とじを付け合わせにしました。身体に優しいメニューです。 各調理台ごと、先生に一人づつ、ついてい…

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