ほんのりお茶の香りのお蕎麦

 10月2日(火)9時30分から、狭山茶そばづくり教室を開催しました。 今年も北海道産の新そば粉の入荷が、ぎりぎり間に合いましたので、新そばとお茶の風味を楽しめることになりました。    まず、先生の解説付きの実演で、そばづくりの過程を学びます。みなさんメモを取りながら、真剣な眼差しです。  先生は、いとも簡単に、作業を進められていますが、これがなかなか難しいので、そばづくりは奥が…

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